餐廳洗碗機的結(jié)構(gòu)和工作原理可分為兩類：餐廳洗碗機和家用洗碗機。餐廳洗碗機的使用餐廳洗碗機的工作原理是通過傳送帶系統(tǒng)將碗碟，餐具，快餐盒，保溫盒，廣口瓶和其他產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到循環(huán)熱水洗滌區(qū)域。

沖洗水，然后用強高溫沖洗進入沖洗區(qū)域，然后進入高溫沖洗區(qū)域以達到清潔，消毒和干燥的效果。洗滌過的罐子，碗碟，餐具，培養(yǎng)箱，周轉(zhuǎn)箱等。電氣控制使用智能數(shù)字儀器實現(xiàn)對整個洗滌過程的自動控制，以在整個洗滌過程中保持恒溫。