對于大型食堂，食堂洗碗機已經(jīng)是必需的設(shè)備。洗碗機的出現(xiàn)解決了在大食堂洗碗的困難和招募洗碗工人的困難。但是隨著社會的進步，洗碗機設(shè)備日趨強大。如今

大型食堂洗碗機所有客房均設(shè)有洗滌，干燥和消毒機。

大型食堂洗碗機對于餐具清潔，您可以使用噴霧劑沖洗餐具而沒有死角，并在各個方面清潔餐具，而不必擔心餐具的清潔度。

大型食堂洗碗機在洗碗的基礎(chǔ)上，還具有消毒和干燥的功能。

大型食堂洗碗機有特殊的清潔劑，對油膩和干燥的餐具殘留物有一定的清潔效果。具有消毒和干燥功能的洗碗機可以抑制干燥后細菌的產(chǎn)生，從而確保餐具的清潔度，而消毒是確保餐具在抑制的基礎(chǔ)上可以直接使用。

大型食堂洗碗機使用高溫高壓水清洗餐具不僅可以避免浪費水資源，而且可以節(jié)省水和電。后廚房的責任不僅在于洗碗，還包括水和電的使用。