現(xiàn)在，全國(guó)所有省市都將擁有中央廚房配送中心，中央廚房洗碗機(jī)是必不可少的。畢竟，配送中心的許多托盤，便當(dāng)盒，保溫便當(dāng)盒，保溫箱和保溫桶都需要清潔。僅手工清潔就需要大量的勞動(dòng)并且非常費(fèi)力。對(duì)于清潔場(chǎng)所而言，它并不漂亮，并且會(huì)對(duì)衛(wèi)生狀況產(chǎn)生一定的影響。如今，許多中央廚房配送中心的洗碗機(jī)大多是大型洗碗機(jī)裝配線。

中央廚房洗碗機(jī)的清潔能力非常大。普通食堂和酒店洗碗機(jī)不適合使用，它們基本上需要定制。是否清除爐渣，進(jìn)行幾次高壓噴霧清潔，是否進(jìn)行浸泡，干燥和消毒？應(yīng)特別注意使用多少段以及哪種輸送帶齒更方便。另外，有必要了解水和電的使用。當(dāng)清洗量較大時(shí)，電加熱或蒸汽加熱更具成本效益。還需要考慮它。對(duì)于中央廚房配送中心，場(chǎng)地通常相對(duì)較大，因此無(wú)需擔(dān)心洗碗機(jī)組裝線的空間不足，但是也有必要事先了解放置位置，哪個(gè)位置更合適方便，如何排干和接線等問(wèn)題。

目前，中央廚房配送中心設(shè)備的自動(dòng)化程度相對(duì)較高，因?yàn)樗敲鏃l機(jī)，a頭機(jī)，洗菜機(jī)，中央廚房洗碗機(jī)，盒式洗衣機(jī)，烹飪機(jī)，水果洗衣機(jī)或某些大型炒鍋，蒸鍋和其他炊具更為先進(jìn)。這不僅可以確保效率，而且可以保證清潔度。畢竟，中央廚房配送中心的餐飲能力非常大，并且可以保證食品衛(wèi)生。