普通洗碗機(jī)當(dāng)前可分為兩類：家用與商用洗碗機(jī)。商用洗碗機(jī)適用于商業(yè)用途，通常用于食堂，酒店和餐廳。因?yàn)樯虡I(yè)洗滌容量相對(duì)較大，所以商業(yè)洗碗機(jī)在型號(hào)，體積和功率消耗方面相對(duì)較大，并且具有更多功能。家用洗碗機(jī)僅適合家庭使用，具有體積小，洗滌量低的特點(diǎn)。

1.商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)的區(qū)別

商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)之間存在三個(gè)主要區(qū)別：

1.不同的使用地點(diǎn)

商業(yè)洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)和用途是商業(yè)用途，它們具有廣泛的商業(yè)用途，例如旅館，飯店，辦公室食堂，工廠食堂，餐具消毒中心，酒吧和其他人流量大的公共場(chǎng)所，這些場(chǎng)所用于集中膳食清潔人員餐具。家用洗碗機(jī)通常用于家用廚房。

2.清洗量不同

家用洗碗機(jī)需要少量清潔，少量或十幾套餐具。商用洗碗機(jī)具有大的清潔能力，成百上萬。

3.不同的結(jié)構(gòu)，不同的尺寸

家用洗碗機(jī)通常是尺寸較小的臺(tái)下式洗碗機(jī)。商用洗碗機(jī)包括臺(tái)下式洗碗機(jī)，裸露式洗碗機(jī)，隧道式洗碗機(jī)和長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)。它們的高度和長(zhǎng)度很大，高度通常為1.5-2。有些長(zhǎng)約20-30米。

2.商用洗碗機(jī)的一般功能是什么？

商業(yè)洗碗機(jī)的耗電量是每個(gè)人在購買時(shí)都非常關(guān)注的問題。它直接關(guān)系到洗碗機(jī)的日常運(yùn)行成本（電費(fèi)）。洗碗機(jī)的主要耗電部分是噴霧加熱器，其約占總耗電量的75-85％。它的功能是將噴霧水從進(jìn)水溫度加熱到消毒所需的82度。