凌晨?jī)牲c(diǎn)，老張?jiān)诤髲N盯著堆積如山的碗碟發(fā)愁。作為經(jīng)營(yíng)了15年的社區(qū)食堂老板，他剛經(jīng)歷有史以來(lái)最火爆的周末：堂食翻臺(tái)率創(chuàng)下9次新高，外賣訂單突破500單，但后廚的2臺(tái)老式洗碗機(jī)卻在關(guān)鍵時(shí)刻集體罷工。

"當(dāng)時(shí)洗碗工小劉急得直跺腳，油污卡在傳送帶里，整個(gè)后廚彌漫著焦糊味。"老張回憶道。這個(gè)危機(jī)讓他痛下決心升級(jí)設(shè)備，直到遇見力衛(wèi)士的閃電安裝服務(wù)。

現(xiàn)在，配置了雙通道清洗艙的力衛(wèi)士LWS2800機(jī)型，正以每分鐘30筐的吞吐量運(yùn)轉(zhuǎn)。自動(dòng)分揀系統(tǒng)將餐具按材質(zhì)分類處理，陶瓷餐具享受75℃熱力消毒，而玻璃器皿則進(jìn)入防爆柔洗模式。最讓老張?bào)@喜的是云管理系統(tǒng)："手機(jī)就能看到耗材余量、水質(zhì)硬度和設(shè)備狀態(tài)，上次泵機(jī)異常，工程師在故障發(fā)生前2小時(shí)就主動(dòng)上門了。"

三個(gè)月后，這家餐館的差評(píng)率從3.8%降到0.2%，翻臺(tái)率提升25%。"客人們說(shuō)我們的餐具亮得能照鏡子"，老張笑著展示最近的網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)，"有位美食博主還專門拍了餐具特寫，說(shuō)是'強(qiáng)迫癥患者的治愈時(shí)刻'"。在餐飲行業(yè)，干凈不僅是標(biāo)準(zhǔn)，更是競(jìng)爭(zhēng)力。力衛(wèi)士，讓每個(gè)忙碌的后廚都有從容的底氣。