年復一年如此，明智的老板、企業(yè)的管理者如您，如何來解決這種種問題？那不外乎是，解放雙手，用機器代替人工洗碗，這也是社會發(fā)展的必然趨勢。洗碗機的發(fā)展歷史悠久，在歐洲洗碗機早就是家庭和企業(yè)的廚房幫手，不過在中國的發(fā)展時間較短。因此在消費者心目中，進口品牌的洗碗機質(zhì)量和性能更可信。但是，隨著近年來隨著國內(nèi)洗碗機廠家技術的進步，已經(jīng)針對中國餐具（形狀、材質(zhì)多變）以及飲食習慣（多油）的特點，研制出更適合國內(nèi)使用的新型超聲波洗碗機。

超聲波洗碗機原理：當超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動，使液體分子產(chǎn)生正負交變的沖擊波。當聲強達到一定數(shù)值時液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合產(chǎn)生強烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞并從被清洗表面脫落下來。雖然每個空化氣泡的作用并不大但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用就具有很好的清洗效果和特點。因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的潔凈度高，沒有死角。尤其適用于國內(nèi)多材質(zhì)多形狀多油餐具的清洗。

再者，由于超聲波洗碗機相較于歐美傳統(tǒng)式噴淋機不需要高溫而且多用循環(huán)水所以節(jié)水、省電。超聲波洗碗機結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長。相對歐美傳統(tǒng)式噴淋機結(jié)構(gòu)簡單，因為產(chǎn)生故障機率低，售后服務相對簡單。不需用專用洗滌劑。傳統(tǒng)噴淋式洗碗機主要靠專用洗滌劑的化學清洗作用來完成洗碗過程。這樣的專用洗滌劑在后期洗碗機使用時也是一筆不小的費用。鑒于這樣龐大的市場，目前國內(nèi)多地如雨后春筍般出現(xiàn)許多洗碗機生產(chǎn)廠家，各廠家品質(zhì)良莠不齊，在這樣的情勢下，選擇一個好的工廠食堂洗碗機

品牌就成為重中之重，毫無疑問。