進(jìn)來，在互聯(lián)網(wǎng)上看到許多朋友正在尋找洗碗機(jī)的工作原理和結(jié)構(gòu)。實際上，刷碗機(jī)主要分兩種類：家用洗碗機(jī)與商用洗碗機(jī)。今天我們主要講解商用洗碗機(jī)的相關(guān)知識。

商業(yè)洗碗機(jī)的使用主要用于飯店，食堂，旅館，餐具消毒中心等，用于餐具的清潔和消毒。如今，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲業(yè)變得越來越廣泛。隨著人工飛漲，許多食堂和飯店都使用商用洗碗機(jī)代替人造洗碗機(jī)。

商用洗碗機(jī)的主要結(jié)構(gòu)包括所有不銹鋼架，洗滌，漂洗，輸送系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)。商業(yè)洗碗機(jī)的工作原理是通過傳送帶系統(tǒng)將碗筷，餐具，餐盤，廚具，和其他廚房用品轉(zhuǎn)移到循環(huán)熱水洗滌區(qū)域。沖洗水，然后將其用強(qiáng)高溫沖洗到?jīng)_洗區(qū)域，然后再沖洗到高溫沖洗區(qū)域，以達(dá)到清潔，消毒和干燥的效果。電氣控制采用智能數(shù)字儀器，實現(xiàn)了整個洗滌過程的自動控制，從而在整個洗滌過程中保持恒溫；蒸汽熱交換器或電加熱器，進(jìn)水電磁閥等的自動控制，配備門開關(guān)，溫度傳感器，緊急停車燈這種控制元件有效地確保了設(shè)備的正常運(yùn)行。

洗碗機(jī)獨特的洗滌方法和洗滌環(huán)境。洗碗機(jī)具有良好的殺菌和殺菌功能。常規(guī)大腸桿菌，金黃色葡萄球菌等可通過在60°C下保持20分鐘來殺死。通過反復(fù)清洗和排水，它可以清除不易在高溫下死的病毒，而且專用洗滌劑也對細(xì)菌具有很好的抑制作用。商用洗碗機(jī)是賓館酒店、餐廳、食堂、飯店和餐具消毒中心解決后廚洗碗難題的好幫手。