商用洗碗機(jī)，這個(gè)把人們從繁重的洗滌工作中解放出來，利用超聲波清洗餐具的廚房設(shè)備，是怎么發(fā)明的呢？

現(xiàn)代洗碗機(jī)之母——約瑟芬科·克倫女士，她還是蒸汽船的發(fā)明人約翰·費(fèi)奇的孫女，在十九世紀(jì)末的美國芝加哥哥倫布紀(jì)念博覽會中，她的這一個(gè)發(fā)明被展出。但是當(dāng)時(shí)的洗碗機(jī)任并不是自動的。

但是首個(gè)機(jī)器洗碗專利是在十九世紀(jì)五十年代，直到1929年在德國才制造出了歐洲的第一臺電動家用洗碗機(jī)，在當(dāng)時(shí)，這一機(jī)器是家用的，還沒有被應(yīng)用到商業(yè)上。在1954年的時(shí)候，美國的一家公司生產(chǎn)出了第一臺電動臺式洗碗機(jī)，提高了洗滌性能，并且機(jī)器的外形也得到了改善。一直到二十世紀(jì)九十年代左右，日本在其基礎(chǔ)上創(chuàng)新了微電腦全程自動臺式洗碗機(jī)，與此同時(shí)，歐美已經(jīng)逐漸把洗碗機(jī)弄成了統(tǒng)一的形象，直到今天，洗碗機(jī)出現(xiàn)了專門的商用洗碗機(jī)，并且實(shí)現(xiàn)了全自動的功能。

現(xiàn)如今，商用洗碗機(jī)已經(jīng)不僅僅于當(dāng)年了，它的功能得到了擴(kuò)展，但是在此，我們也詳細(xì)的介紹一下它的功能吧！

其一，是它的基本功能，洗滌功能，商用洗碗機(jī)作為全封閉式的洗滌，可以避免使用抹布，因?yàn)槭窒此褂玫哪ú忌厦娴募?xì)菌超過5000億，因而就切斷了細(xì)菌的傳播；其二，消毒，它可以自動加熱消毒或者有的商用洗碗機(jī)有專門的清洗消毒的洗滌劑，可以消滅大多數(shù)的細(xì)菌病毒；其三，烘干，它可以使洗干凈后的餐具更加干燥清潔；其四，貯存功能，現(xiàn)在的商用洗碗機(jī)中有設(shè)計(jì)有碗柜設(shè)計(jì)的，可以容納餐具，增加空間利用；其五，節(jié)約時(shí)間，時(shí)間是寶貴的，而商用洗碗機(jī)具有高效率的特點(diǎn)，從而節(jié)約了時(shí)間，滿足了人們的需要；其六，三維上下對沖噴洗功能，現(xiàn)在的商用洗碗機(jī)使用密集淋刷去沖洗餐具，不僅清洗徹底，還節(jié)約了水資源；其七，低噪音，現(xiàn)如今，商用洗碗機(jī)都具有吸音、隔音、隔噪的功能，降低了洗碗機(jī)的工作噪音，維護(hù)了廚房的工作環(huán)境；其八，軟化水質(zhì)，商用洗碗機(jī)能夠去除自來水中的鈣離子，鎂離子等等，使餐具更加光潔等等。