美國媒體報道，在一家醫(yī)院里爆發(fā)了一種叫做“耳念珠菌”的病菌。引來全球各地的廣泛關(guān)注，其中一條——超級真菌被美國列為“緊急威脅”引起了人們的恐慌。

這種真菌到底有多厲害？據(jù)介紹，這種超級真菌能長時間存貨與患者和醫(yī)護人員的皮膚，如果醫(yī)院的感染控制措施不力的話，很容易引起院內(nèi)暴發(fā)性感染。往年在其他一些地區(qū)也爆發(fā)過超級真菌感染，“導(dǎo)火索”僅僅是一只共用的體溫計或者食堂輪流使用的勺子。

說到食堂，只要是在外就餐都會難免會使用重復(fù)使用的餐具，尤其在人頭攢動，細菌易滋生的醫(yī)院里，更應(yīng)該重視這些多次輪流使用的餐具的洗滌。相比人工洗滌，更推薦醫(yī)院使用商用洗碗機來進行洗滌。

首先，商用洗碗機適用于各大食堂、餐廳、社會餐飲、酒店等多種大型洗滌場合，這些場合餐具數(shù)量種類多且雜的特點促使了商用洗碗機的誕生。

其次，商用洗碗機洗碗水高達80°甚至90°的高溫，能夠殺死99.99%的細菌，能夠在洗滌的同時做到殺菌和消毒。另外還可以餐具通過吸收熱量達到自我烘干的效果。這些都是人工洗碗做不到的...

商用洗碗機還有一個優(yōu)點是各大餐飲場所必備的，就是剛才說到的烘干，一般洗碗機洗出的餐具如果掛著滴滴答答的水珠或者還需要二遍擦拭，那么這個洗碗機是不合格的“工作者”。二遍擦拭會產(chǎn)生許多不必要的細菌，加快細菌的滋生和傳播。

雖然國內(nèi)也發(fā)生過此類“超級真菌”事件，且這種病菌的發(fā)源還尚未查清，專家也已發(fā)聲說明無需擔(dān)心，仍屬個例。不過，生活中還存在著很多其他一些細微得“日常類”細菌，人們往往覺得“不干不凈吃了沒病”，結(jié)果日積月累積少成多。衛(wèi)生部門的檢查也是屢不過關(guān)，所以，選擇商用洗碗機是早晚的事~