酒店洗碗機(jī)可以為人們清潔餐具提供很多便利，但是為了保證清潔效果，合理的管理是必不可少的，那么酒店洗碗機(jī)的正確管理方法是什么？

1.在擦洗和消毒過程中，請(qǐng)注意保護(hù)餐具，以便可以對(duì)其進(jìn)行處理，清洗和輕放，以最大程度地減少損失。擦洗消毒后的餐具應(yīng)整齊分類。對(duì)于損壞的餐具，應(yīng)及時(shí)挑出并報(bào)部門負(fù)責(zé)人。

2.根據(jù)操作程序洗碗并消毒，以確保餐具清潔無(wú)污染，并符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

3.嚴(yán)格執(zhí)行清潔工作程序，達(dá)到一刷，兩洗，三遍，四消毒，五清潔的標(biāo)準(zhǔn)操作。

4.合理使用洗滌用品，注意節(jié)省和減少浪費(fèi)。

5.負(fù)責(zé)洗碗室的衛(wèi)生工作，及時(shí)擦洗消毒柜和各種清潔用具，及時(shí)清洗擦洗槽中的殘留物和污垢，清洗工作臺(tái)，墻壁，地板，清理垃圾桶和地面在酸菜室。因此，做好酒店洗碗機(jī)的管理非常重要，以保證餐具的衛(wèi)生和清潔。