酒店如何選購商用洗碗機流水線，今天請清洗消毒方面的專家來支招

1、看品牌購買。廠家技術(shù)要領(lǐng)先，品牌應(yīng)具有知名度和較好的美譽度。

2、看應(yīng)用場合。用戶購買商用時應(yīng)考慮：

（1）后廚的面積。商用流水線要適合現(xiàn)在后廚位置，擺放合理，不需改動房屋結(jié)構(gòu)。

（2）餐具的數(shù)量。根據(jù)每餐桌數(shù)，估算需清洗消毒的餐具數(shù)量，來選購設(shè)備的型號、能力。

（3）餐具的材質(zhì)。不同材質(zhì)其洗滌方式及對商用的要求不同。即要看商用流水線，有沒有該餐具的清洗功能。

（4）餐具的種類?？瓷逃昧魉€，有沒有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能。等等。

3、看清洗方式。商用應(yīng)有清洗、消毒等多種功能，以超聲波清洗消毒功能最好。切不可選用需初洗與浸泡，以及需大量使用化學(xué)洗滌劑的。