商用洗碗機(jī)的工作原理是通過傳送系統(tǒng)，由輸送鏈排將餐盤、餐具、快餐盒、保溫箱、廣口瓶等產(chǎn)品首先進(jìn)入循環(huán)熱水沖洗區(qū)，由上下兩排噴洗臂噴洗滌水進(jìn)行沖洗，接著進(jìn)入強(qiáng)力高溫沖洗的漂洗區(qū)，最后進(jìn)入高溫凈水漂洗區(qū)，達(dá)到清洗、消毒和催干的效果。

如今一些校園的食堂都跟酒店學(xué)習(xí)開始使用酒店洗碗機(jī)，由于方便了一些繁瑣的洗碗程序，每天校園食堂的學(xué)生有很多，吃完飯了之后，假如人工手洗洗不潔凈的話，就可能會(huì)形成大片學(xué)生拉肚子，選用洗碗機(jī)能夠有效的消除病菌.。

首要當(dāng)咱們洗碗和碟的時(shí)分，咱們需求進(jìn)行一個(gè)簡略的處理，把一些比較大的食物先倒進(jìn)垃圾桶，避免放進(jìn)去，形成洗碗機(jī)的阻塞.要洗的碗需求放在上面，中心隔開一點(diǎn)，避免水柱被前面的碗悉數(shù)擋掉，就會(huì)沖不到后邊的碗了，在最下面放一些杯子和碟子之類的，碗少的好只要隨意擺放就能夠了. 

但是咱們在擺放的時(shí)分也是有考究的，需求把開口都朝上的，由于水流是向下的，直接噴水的話，就能夠確保水是順利往下的，確保碗內(nèi)能夠清潔潔凈.學(xué)校食堂洗碗機(jī)歡迎電話咨詢！

商用洗碗機(jī)使用時(shí)的注意事項(xiàng)

一、預(yù)泡或預(yù)洗

1.隔久或干的污餐具須事先預(yù)泡或預(yù)洗。

2.淀粉類或蛋白質(zhì)污垢之餐具須事先預(yù)泡或預(yù)洗。

3.口紅、咖喱、沙拉、蛋糕....咖啡垢、茶垢、檳榔垢、蕃茄醬、勾芡，學(xué)校食堂洗碗機(jī)廠家，須事先預(yù)泡或預(yù)洗。

二、餐具的型式、材質(zhì)、角度影響了清洗的難易及成效。

1.玻璃和陶器、美耐皿較塑膠、不銹鋼易清洗。  

2.玻璃杯盡量使用洗杯機(jī)(含軟水設(shè)備)洗凈，若非得用洗碗機(jī)，則盡量避免與含油污重之盤碗混合洗滌，并注意水溫不得太高。 

3.餐具相疊密死，佛山學(xué)校食堂洗碗機(jī)，則水刀無法掃射，洗凈將大不易。  

4.烘培、燒烤等餐具器皿，建議另行處理，須先刷洗或預(yù)泡再進(jìn)入洗碗機(jī)。