在餐廳和食堂廚房中，商用洗碗機是必不可少的設備。如果沒有有用的商用洗碗機，那么將影響餐館業(yè)務以及飯菜的衛(wèi)生和安全！使用商用洗碗機清洗餐具，整個過程就像是一門藝術(shù)。今天，我將向您展示在餐廳使用商用洗碗機清潔餐具的過程。

商用洗碗機可以清洗各種材料，規(guī)格和形狀的餐具，因此可以輕松清洗餐廳的餐具。

1.簡單地去除粗渣后，將回收的餐具放入商用洗碗機的入口傳送帶，并噴入洗碗機進行初次洗滌（脫脂）；

2.在商用洗碗機的初始洗滌過程中，洗碗機的自動分配器將噴射洗碗機的專用洗滌劑進行漂洗（除臭，高溫消毒）；

3.沖洗后，餐具進入干燥和消毒區(qū)，并通過高壓熱循環(huán)風扇和遠紅外線進行物理干燥和消毒。

4.餐具可以在出口處收集。餐具經(jīng)干燥滅菌后，干凈，干燥，無水漬，可立即回收利用，提高飯店餐具的周轉(zhuǎn)率；

使用商用洗碗機的好處：

1.洗碗機的傳送帶不會刮傷陶瓷餐具；

其次，餐具不會在洗碗機的傳送帶上移動，也沒有損壞。

3.洗碗機的標準速度是穩(wěn)定的，并且洗碗的質(zhì)量是穩(wěn)定的+清潔劑+更有效的。

第四，家用洗碗機價格不高，僅為國外洗碗機價格的三分之一

根據(jù)《食品安全法》，正在嚴格控制食品安全?，F(xiàn)在，餐館已經(jīng)逐漸普及商用洗碗機，而不是人工勞動，這不僅是為了響應政策，而且還因為洗碗工人在一般環(huán)境中普遍處于老齡化狀態(tài)，而且人員招募也很困難。人工成本也相對較高。商用洗碗機可以輕松解決許多問題，為什么不這樣做呢！