現(xiàn)在人們越來越意識到食品安全，尤其是在外出用餐時。該國的飯店，飯店，食品攤位等都使用消毒餐具，這使餐具消毒和配送公司蓬勃發(fā)展。今天，我將與您分享如何維護和保養(yǎng)餐具消毒配送中心中使用的洗碗機生產(chǎn)線。這個非常重要。它不僅影響餐具的衛(wèi)生，而且影響洗碗機生產(chǎn)線的壽命。

洗碗機生產(chǎn)線的維護要比普通洗碗機生產(chǎn)線的維護至少長4年，而頻繁維護洗碗機生產(chǎn)線不僅是感官上的享受，也是對客戶的責任。不經(jīng)常維護可能會導致不潔和油膩的餐具。減少工廠的氣味也是對餐具的一種保護。機器維護有兩個要點：

1.注意清潔機器的主要部件：每次操作后，必須徹底清潔機器一次，或每天至少清潔兩次。關閉主進水門，關閉機器的主電源門；排放游泳池和噴水箱中的水；拆下噴水管，旋開端蓋，并在水中徹底清洗。去除機器壁上的所有殘留物，并去除水箱過濾網(wǎng)和泵吸過濾器；取下并清潔水幕，然后用高壓水管徹底清潔機器內(nèi)部。

2.維護機器并延長其使用壽命：

1.每周對水箱，履帶和電熱管除垢，每周用除垢劑清洗水箱和電熱管，以防止水垢影響設備的外觀并燒毀電熱管。

2.關閉電熱管分配器的電源，排干洗碗機水箱中的原水，然后再次將其放入干凈的水中；將除垢劑倒入水箱中，并按照除垢劑生產(chǎn)廠家的要求進行制備。

3.啟動洗碗機并將其倒空30至50分鐘（請勿洗碗），這基本上可以去除備用設備中的水垢；關閉洗碗機的電源，打開排水門，然后排出包含水垢的水。

5.加水并運行機器進行徹底沖洗；打開電管分配器，將來可以正常使用。