食堂洗碗機(jī)廠家介紹飯店洗碗機(jī)有哪些常見(jiàn)問(wèn)題？飯店洗碗機(jī)顧名思義是針對(duì)商業(yè)用途來(lái)設(shè)計(jì)，專用于酒店、飯店、酒家、賓館，機(jī)關(guān)食堂、工廠食堂、學(xué)校食堂，餐具消毒公司，酒吧、飛機(jī)、輪船、火車等人流量大的公共場(chǎng)所，洗滌餐具的機(jī)器。商用洗碗機(jī)使用范圍廣泛。商用洗碗機(jī)功能，因?yàn)樯逃玫南礈炝恳蟊容^大，所以商用洗碗機(jī)的機(jī)型、體積、用電量都比較大，而且功能比較多?？梢郧逑聪敬罅考芯筒偷牟途?。國(guó)內(nèi)商用洗碗機(jī)狀況國(guó)內(nèi)四星級(jí)以上的酒店，原來(lái)一般使用進(jìn)口的大型洗碗機(jī)，如邁科、霍巴特等。利用高溫高壓的水蒸汽對(duì)餐具進(jìn)行高溫清洗高溫消毒，再用專用的洗滌催干劑，洗后的餐具易干光亮。

商用洗碗機(jī)的組成部分漂洗區(qū)，在此區(qū)域漂洗碗碟主洗區(qū)的主要功能是清除掉碗碟上的大粒臟物。洗滌水被洗滌泵從洗滌缸中抽出到洗滌臂噴出，經(jīng)過(guò)篩網(wǎng)后又重新回到洗滌缸中，洗滌泵的抽水容量為500-1500L/min 碗碟經(jīng)過(guò)洗滌區(qū)后到達(dá)漂洗區(qū)，漂洗區(qū)的主要任務(wù)是沖洗掉碗碟上臟的洗滌水并使碗碟快干。與主洗區(qū)不同，在漂洗區(qū)，80-85℃的干凈水從漂洗臂直接噴到碗碟上，然后流到漂洗缸和洗滌缸，不形成循環(huán)。

酒店罩式洗碗機(jī)一般用于200個(gè)餐位數(shù)以下的各種餐廳，用于餐具的洗滌。為了改善洗碗機(jī)環(huán)境，減少能量浪費(fèi)，可以選用上罩密閉式的洗碗機(jī)，當(dāng)一個(gè)洗滌循環(huán)結(jié)束，提起上罩時(shí)，蒸汽被保留在上罩中，有限避免蒸汽進(jìn)入洗碗間，改善操作環(huán)境、減少能量浪費(fèi)。當(dāng)需要洗滌烤盤(pán)、鍋具、周轉(zhuǎn)箱等器具時(shí)，可選擇使用器皿洗滌機(jī)，相對(duì)于臺(tái)下式洗碗機(jī)，罩式可以實(shí)現(xiàn)更大的洗滌量，可洗器具尺寸也更大。一般需要根據(jù)待洗滌器具型式與尺寸進(jìn)行選型與配置。通道式：通道式洗碗機(jī)真正實(shí)現(xiàn)了洗碗過(guò)程的流水化作業(yè)，無(wú)論洗滌速度還是洗滌效率都有了一個(gè)明顯的提升。通道式洗碗機(jī)根據(jù)洗滌餐具的不同可以進(jìn)行模塊化組合，實(shí)現(xiàn)不同的洗滌速度與客戶化的產(chǎn)品功能。以力衛(wèi)士洗碗機(jī)為例，類似功能情況下，通過(guò)靈活組合清洗缸數(shù)量實(shí)現(xiàn)各種不同的清洗速度（例如200筐/小時(shí)、260筐/小時(shí)、330筐/小時(shí)等），更高可滿足600-700餐位的餐廳洗滌要求。通過(guò)增加烘干等功能模塊，滿足各種不同餐具的洗滌（例如瓷質(zhì)、密胺、不銹鋼等）。能量管理、熱回收等功能在實(shí)現(xiàn)同樣洗滌效果的情況下節(jié)能效果可高達(dá)30%以上。一般采用通道式洗碗機(jī)，需要對(duì)洗碗間與洗碗流程進(jìn)行預(yù)先考慮并合理設(shè)計(jì)，選擇合適的機(jī)型與配置，從而實(shí)現(xiàn)更加合理高效的洗碗流程。 

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步提升，洗碗也可以用機(jī)器來(lái)代替，方便了很多人的生存。有商用和家用之分，那邊邊商用洗碗機(jī)一樣用于飯店、餐館等場(chǎng)所，它不止能夠短時(shí)間完成操作，并且還有高溫消毒等效果。到現(xiàn)在截止市面兒上洗碗機(jī)的品牌有很多，那么商用洗碗機(jī)品牌哪一個(gè)好呢？今天就跟力衛(wèi)士飯店洗碗機(jī)一起探索追究竟吧。力衛(wèi)士飯店洗碗機(jī)公司專業(yè)研發(fā)出產(chǎn)酒店、飯店等商用智能洗碗機(jī)，公司不止有完善的科學(xué)管理整體體系，并且還有很多創(chuàng)新理念和技術(shù)。這個(gè)之外它的產(chǎn)品有五大系列和二十多種產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來(lái)了很多便利。