現(xiàn)代酒店對餐具衛(wèi)生要求都很高，這就要求洗后的餐具迅速干燥。徹底干燥的餐具，隔絕了細菌生存的必要條件，更加安全，符合現(xiàn)代餐飲的衛(wèi)生標準。大型酒店洗碗機的先進烘干技術，可以讓洗后的餐具極速干燥，創(chuàng)造性的解決了這一難題。

        溫度對于餐具的干燥來說是最為重要的因素，通常洗碗機的最高溫度是在最終噴淋的位置，但對于加熱餐具，最終噴淋的水量還是過小。而對于洗碗機的高溫噴淋設計，有足夠多的高溫水對餐具進行清潔，增加了餐具表面的熱量，再結合烘干風機的作用，使餐具達到最佳的干燥效果。

       無與倫比的3D烘干系統(tǒng)，傳統(tǒng)烘干系統(tǒng)是從上部吹下熱風對餐具進行烘干，而熱風在反射面就不受控制了。而大型酒店洗碗機的3D烘干系統(tǒng)是從上部和側面通過風道合理的吹出熱風，同時熱風也會通過導風板從底部再反射的餐具上。3D烘干系統(tǒng)對杯子、碗和玻璃杯等都能保證同樣出色的烘干效果。

      大型酒店洗碗機的強大功能，可以解決不同用戶的具體問題，無論是使用效率、使用效果還是節(jié)能方面，都做到行業(yè)的頂尖水平。