在餐廳和食堂廚房中，商用洗碗機(jī)是必不可少的設(shè)備。如果沒有有用的商用洗碗機(jī)，那么將影響餐館業(yè)務(wù)以及飯菜的衛(wèi)生和安全！使用商用洗碗機(jī)清洗餐具，整個(gè)過程就像是一門藝術(shù)。今天，我將向您展示在餐廳使用商用洗碗機(jī)清潔餐具的過程。

商用洗碗機(jī)可以清洗各種材料，規(guī)格和形狀的餐具，因此可以輕松清洗餐廳的餐具。

1.簡(jiǎn)單地去除粗渣后，將回收的餐具放入商用洗碗機(jī)的入口傳送帶，并噴入洗碗機(jī)進(jìn)行初次洗滌（脫脂）；

2.在商用洗碗機(jī)的初始洗滌過程中，洗碗機(jī)的自動(dòng)分配器將噴射洗碗機(jī)的專用洗滌劑進(jìn)行漂洗（除臭，高溫消毒）；

3.沖洗后，餐具進(jìn)入干燥和消毒區(qū)，并通過高壓熱循環(huán)風(fēng)扇和遠(yuǎn)紅外線進(jìn)行物理干燥和消毒。

4.餐具可以在出口處收集。餐具經(jīng)干燥滅菌后，干凈，干燥，無水漬，可立即回收利用，提高飯店餐具的周轉(zhuǎn)率；

使用商用洗碗機(jī)的好處：

1.洗碗機(jī)的傳送帶不會(huì)刮傷陶瓷餐具；

其次，餐具不會(huì)在洗碗機(jī)的傳送帶上移動(dòng)，也沒有損壞。

3.洗碗機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)速度是穩(wěn)定的，并且洗碗的質(zhì)量是穩(wěn)定的+清潔劑+更有效的。

第四，家用洗碗機(jī)價(jià)格不高，僅為國(guó)外洗碗機(jī)價(jià)格的三分之一

根據(jù)《食品安全法》，正在嚴(yán)格控制食品安全?，F(xiàn)在，餐館已經(jīng)逐漸普及商用洗碗機(jī)，而不是人工勞動(dòng)，這不僅是為了響應(yīng)政策，而且還因?yàn)橄赐牍と嗽谝话悱h(huán)境中普遍處于老齡化狀態(tài)，而且人員招募也很困難。人工成本也相對(duì)較高。商用洗碗機(jī)可以輕松解決許多問題，為什么不這樣做呢！