大學(xué)食堂應(yīng)確保食堂的衛(wèi)生，并應(yīng)更加注意餐具的清洗和消毒。顯然，傳統(tǒng)的手動(dòng)清潔不能滿足衛(wèi)生要求。學(xué)校食堂洗碗機(jī)是量身定制的，不再煩人清潔餐具。

可以根據(jù)學(xué)校餐廳餐具的清潔特性定制食堂洗碗機(jī)。學(xué)校餐廳的特點(diǎn)是在短時(shí)間內(nèi)大量洗碗，并且洗碗時(shí)間相對(duì)集中。許多學(xué)校餐廳都使用不銹鋼餐具，例如不銹鋼餐盤。不銹鋼材料的保溫能力很差，干燥速度仍然很慢。學(xué)校食堂的洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)是要延長(zhǎng)餐具的出口時(shí)間，這不僅可以確保餐具充分干燥，而且可以讓出口容納更多的餐具，還可以有效地提高工作效率。

學(xué)校食堂的洗碗機(jī)操作簡(jiǎn)便。將碗碟均勻地放在履帶上，上下噴灑清洗它們，然后用高溫噴嘴沖洗以完成洗滌過(guò)程。餐具干凈，潔白。餐具和不銹鋼餐盤無(wú)需分類即可直接放在履帶上，大大減少了勞動(dòng)強(qiáng)度和工作時(shí)間。